pondelok, 23. mája 2016

Proteinové bounty tyčinky






Bounty tyčinky- Ako väčšina sladkostí však obsahuje veľa cukru, mliečny tuk, emulgátory, zvlhčujúce látky, glukózový sirup a ďalšie zbytočné látky pre naše telo. A preto si dnes pripravíme túto domácu verziu. Postačí nám len zopár ingrediencií a táto kokosová pochúťka je na svete. V kokose sa nachádza množstvo vlákniny, vitamínov či minerálov ako napríklad fosfor, horčík či železo. Kokos síce obsahuje veľké množstvo tuku, ale vieme, že tuku sa báť nemusíme. Jeho príjem je veľmi dôležitý a všetko samozrejme záleží od celkového príjmu kalórií rozložených na počet makronutrientov, ktorý ti vyhovuje. Pusťme sa teda do toho.

nedeľa, 22. mája 2016

Jahodovo-rebarborový koláč



Univerzálny recept na ovocný koláč. Vynikajúci aj s inými kombináciami ovocia. Oplatí sa vyskúšať napríklad s ríbezľami, malinami alebo čučoriedkami.

Spotreba surovín a prísad na tortovú formu s priemerom 26 cm prípadne 28:

piatok, 6. mája 2016

Strúhaný tvarohový koláč

Môj najobľúbenejší koláč z detstva. Trochu upravená čokoládovejšia verzia. Najlepšie chutí keď sa pečie v menšej forme.

Suroviny do formy cca 23x38 cm:

utorok, 22. marca 2016

Plnený baklažán


 Môj najobľúbenejší recept na plnený baklažán. Chutný, rýchly a nenáročný na suroviny.

Suroviny:

1 stredne veľký baklažán (ja som mala 280 g)
1 veľká červená cibuľa
približne 10 cm póru
3 strúčiky cesnaku
1 jalapenos paprika
3 cherry paradajky
1 čl oregana
1/2 čl garam masala
soľ
2 vajcia
50 g tvrdého syra parmezánového typu (používam bregenzerwälder bergkäse)

nedeľa, 20. marca 2016

Zdravá bábovka



••POSTUP••
Maslo alebo olej rozmixujeme s medom. Do zmesi pridáme vajíčka a znovu rozmixujeme. Pridáme rozmačkané banány s mrkvou a jablkami. Múku zmiešame s jedlou sódou a škoricou a zmiešame dokopy všetky suroviny.  Vymastíme formu a pečieme 30min. Na 180 stupňoch.

••SUROVINY••
150g múky z červenej šošovice
1/5 masla alebo 2PL kokosového oleja.
2 vajcia
2 rozmačkané banány
3 nastrúhané mrkvy(na hrubo)
2 nastrúhané jablká(na hrubo)
1ČL jedlej sódy
1 ČL škorice
2 PL medu
 ••NA OZDOBENIE ••
1banán
2PL arašídového masla
Semienka podla chuťi .

pondelok, 7. marca 2016

Gnocchi so šampiónovou omáčkou a špenátom



1 kg gnocchi
2 cibule
3 strúčiky cesnaku
250 g šampiónov
balík čerstvého špenátu 
2 PL hladkej múky
500 ml smotany na varenie
200 ml vody
maslo
soľ
čedar alebo parmezán

streda, 2. marca 2016

Grécky chlieb

 
"Kvások":
1 PL sušeného droždia (1/2 čerstvého)
1/4 šálky teplej vody
1/4 šálky hladkej múky T650

Cesto:
500 g múky
(100 g ražnej celozrnnej + 100 g pšeničnej celozrnnej + 300 g pšeničnej hladkej T650)
1 a 1/2 ČL soli
250 ml teplej vody
1 PL mlieka
1 PL olivového oleja
1 PL medu
1 ČL mletej rasce
ľanové semienka

utorok, 1. marca 2016

Mramorová bábovka s višňami




240 g hladkej múky
60 g polohrubej múky
1 prášok do pečiva
125 g trstinového cukru
4 vajíčka
štipka soli
1/2 pohára oleja
1/2 pohára vody
1/2 ČL vanilkový prášok
2 PL kakaa
1 višňový alebo čerešňový kompót

streda, 24. februára 2016

Čučoriedková torta s mandľovým cestom


Lahodná zmes chutí čučoriedok, čiernych ríbezlí, perníkového korenia a výborného mandľového cesta. Sýta torta, ktorá u nás nestihne vychladnúť.

Suroviny do tortovej formy s priemerom 26 cm:
cesto
200 g masla
160 g cukru
štipka soli
2 vajcia
postrúhaná kôra z chemicky neošetreného citróna
1/2 čl perníkového korenia, odporúčam od zn. Sonnentor
200 g mletých mandlí
200 g celozrnnej špaldovej múky

utorok, 23. februára 2016

Moravské koláče



600 g múky (450 g hladkej+150 g polohrubej)
1 kocka droždia
1 čl soli
2 hrste cukru
1/2 čl škorice
1/4 čl mletého kardamónu
150 ml kokosového tuku
360 ml vody


400-500 g tučného tvarohu
mlieko podľa potreby
2 sáčky vanilkového cukru
trstinový cukor podľa chuti
1 žĺtok


štvrtok, 18. februára 2016

Špaldové lievance s chia

prísady ( 4 porcie):
2 šálky špaldovej múky
2 čl trstinového cukru
štipka soli
2 čl prášku do pečiva
2 čl škorice
3 čl chia semienok
3 šálky teplého mandľového alebo iného mlieka
1 čl  olivového alebo kokosového oleja

sobota, 16. januára 2016

Syrové pagáče

350 g ph múky
1 kyslá smotana
250 g masla
1 čl soli
250 g strúhaného tvrdého syra
najlepšie eidam údený na bukovom dreve
2 čl kypriaceho prášku do pečiva
na posypanie poľa chuti: strúhaný syr,
sezam, ľanové semená, zaatar

sobota, 9. januára 2016

Čokoládovo-kokosová torta

60 g mäkkého masla
30 g holandského kakaa
80 g trstinového cukru
štipka soli
5 vajec
40 g kokosovej múčky
1 čl kypriaceho prášku 

400 ml (1plechovka) kokosového mlieka
80 g strúhaného kokosu
1vanilkový pudingový prášok
2 balíky vanilkového cukru
100 g masla

100 ml kokosového mlieka
50 g 85% čokolády